Saumon au Four & sa Crème Citronnée Le fondant d'un pavé nacré sous un nappage de soie aux agrumes Le secret de cette recette réside dans la température de cuisson : en enfournant le saumon à 180°C, on évite de l'assécher. La sauce, préparée à part, infuse le parfum du citron sans agresser la chair délicate du poisson. L'ajout d'une touche d'aneth apporte cette note herbacée qui transforme un simple repas en une expérience digne d'un grand restaurant. Ingrédients (Pour 2 personnes) 2 beaux pavés
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