Le 11 décembre 2025, à l’issue des Assises de la restauration organisées en France, le gouvernement a confirmé son intention de modifier le cadre réglementaire du fait maison. Cette mention, créée ...

« Non préparé sur place » ou « non fait maison » ? Les restaurateurs sont divisés sur le niveau de transparence à faire apparaître sur leurs menus, au point que la proposition de loi qui aurait dû ...

Quand Virginie se lance dans la fabrication de bocaux maison, elle s’y consacre à 100 %. « Une fournée de quatorze me prend l’après-midi, assure-t-elle. Il faut récolter les légumes dans le jardin, ...

La gastronomie française est un trésor national que l'on célèbre dans les discours, mais qu'on laisse se diluer dans le flou réglementaire. A force de brouiller le sens du « fait maison », entre ...

Vous rêvez de yaourts maison bien fermes, mais ils restent désespérément liquides ? Une erreur fréquente avec la yaourtière peut expliquer ce résultat.