Si buscás esa consistencia melosa y consistente, el secreto está en los almidones. Agregá un poco de puré de zapallo (podés ...

La carbonada de pollo es un plato lleno de tradición, especialmente durante el invierno argentino. El aroma a verduras frescas, calabaza, choclo y pollo, aporta un giro más ligero y sencillo, perfecto ...

La carbonada es una de las recetas tradicionales de la gastronomía criolla que se destaca por su textura espesa, su sabor dulce-salado y su combinación nutritiva de carnes y verduras. Esta comida ...

Esta receta de carbonada criolla es uno de los platos más reconfortantes de la cocina argentina. Con carne tierna, verduras y ese equilibrio justo entre dulce y salado, este guiso es ideal para días ...

La carbonada de cerdo es un guiso típico de Argentina, Uruguay, Chile y Bolivia que Arguiñano presenta como respuesta culinaria al frío invernal. Con calabaza, patata, batata y mazorcas de maíz, ...

En esta receta el chef aprovechó los choritos, un producto que se consume mucho en el sur del país y en donde, además, se encuentran los lugares de cultivo. En “Carlo Cocina”, Carlo von Mühlenbrock ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

La fecha patria del 9 de Julio es ideal para cocinar algunos de los platos que identifican a nuestra cultura y honrar el Día de la Independencia. Entre el amplio abanico de opciones existe la ...

El intenso frío a causa de la ola polar que afecta a toda la Argentina es necesario combatirlo con abrigos, pero también con comidas que le aporten calor al cuerpo. Lo realmente reconfortante es poner ...